Đậu hũ |
- Đậu hũ Tứ Xuyên - Rang trứng muối - Đậu hũ hồng xíu - Đậu hũ hải sản tay cầm - Đậu hũ nhất phẩm - Đậu hũ sò điệp tàu xí - Chiên muối sả - Chiên giòn |
Bò |
- Khô bò Campuchia - Bò lúc lắc khoai tây - Bò xào Trung Hoa - Bò xào X.O - Bò xào sa tế - Bào xào khổ qua tàu xí - Bò nướng phô mai - Bò nướng lụi |
Cật Dê |
- Cháy tỏi - Nướng mắm nhĩ - Nướng tiêu - Trộn hành gừng |
Cật heo |
- Cháy tỏi - Trùm mền Thiết bản - Sốt tiêu Hồng Kông |
Dồi trường |
- Rang muối Hồng Kông - Hấp hành gừng - Trôn gừng hành - Xào cải chua - Xào chua ngọt |